ファブリの鯛ミヨクグク

調理のコツ 💡

• ごま油ではなく高品質なオリーブオイルを使うことで、魚臭さが抑えられ、すっきりとしたマイルドな後味になる。
• 海藻と炒める前に、魚の表面がきれいにきつね色になるまでしっかりと焼くこと。これにより、濃厚な出汁のような風味が引き出される。
• 塩だけではなく、少量のサンランチフィッシュソースを加えることで、海洋的な旨味が際立ち、味わいが深まる。

おすすめ 🙋

• ⭐牛肉を使わず、白身魚で軽くて栄養価の高い海藻スープを作りたい人におすすめ。
• ⭐オリーブオイルと魚を組み合わせて作る、クリーンでミルキーな魚出汁に興味がある人におすすめ。