長浩俊の鯛お茶漬け

調理のコツ 💡

• みりんとしょうゆを使う際は、必ず火を強くかけてアルコールを完全に飛ばすようにし、苦味のない深みのある甘さを確保する。
• お茶漬けにする前に、鯛の刺身にごまソースとわさびを合わせて、別途一口試してみてください。これは素晴らしい刺身サラダになります。
• スプーンで混ぜるのではなく、ご飯と魚をそっと持ち上げ、器を鼻に近づけて、しそとかつお節の香りを存分に楽しみましょう。

おすすめ 🙋

• ⭐残った刺身を使って、自宅で本格的でユニークな日本料理を楽しみたい方。
• ⭐胃に優しく、深い旨味が満ちた温かいスープ料理で癒されたい方。