Jung Ji-sunの華骨肉

調理のコツ 💡

• 豚バラ肉を焼く際には、表面がしっかり固くサクサクになるようにする。これにより、後ほど野菜やソースと炒めても脂っぽさを感じず、噛み応えのある食感が保たれる。
• 黄豆醤と発酵黒豆を1:2の比率で混ぜ、さらに大さじ1のローガンマソースを加えることで、本格的な四川風のベースが完成し、本場の中華レストランレベルの味わいに匹敵する。

おすすめ 🙋

• ⭐普段の焼いた豚バラ肉やジェヨクボッケムを、スパイシーで異国的な四川風の炒め物に変えてみたい方。
• ⭐発酵黒豆と四川ソースの塩気と香りが好きな方で、激辛なショウジュとの相性を楽しみたい方。