イヨンボクのフエグウォトゥクバーガー

調理のコツ 💡

• フエグウォトゥクとは「肉が鍋に戻る」という意味で、豚バラ肉を最初に茹でて脂を除き、その後再び炒めるという工程を指す。
• 新鮮な豆板醤を油で揚げる手間を省くために、市販の豆板醤パウダーやザッチャンパウダーを使うことで、手軽に深みのある味わいを実現できる。

おすすめ 🙋

• ⭐通常の焼いたり茹でたりした豚バラ肉ではなく、別の中国風豚バラ肉料理を試したい人。
• ⭐自宅のパーティーなどでのディナー会で驚きを与える特別なフュージョンメニューを探している人。