Jung Ho-youngのトマトもつ鍋

調理のコツ 💡

• 内臓と牛もも肉を直接鍋で煮込まず、最初に熱で焼いてから使うことで、不快な臭みを除去し、より豊かな香りを引き出す。
• トマトの酸味と旨味が内臓の脂っこさをうまく調整するため、味を最大限に引き出すためにたっぷりトマトを使っても問題ありません。
• 最後に美味しく仕上げるには、残ったスープでパスタやうどんを茹でて食べると◎。

おすすめ 🙋

• ⭐独自で洗練された和風融合鍋料理を探している方。
• ⭐内臓の濃厚な旨味とトマトスープの明るく深い風味の組み合わせが好きな方。
• ⭐ホームパーティーまたは飲み会の雰囲気を高めるエレガントな前菜として求めている方。