Jung Ho-gyunのトマト東坡肉丼

調理のコツ 💡

• トマトが旨味と心地よい酸味を加え、脂の多い豚バラ肉料理の脂っこさをさっぱりと抑えてくれます。
• 東坡肉を強火で煮ると肉が固くなってしまいます。必ず一度沸騰させてから弱火にし、とろけるような食感に仕上げましょう。
• チンゲン菜ではなくビタミン菜を使うことで、野菜の風味が穏やかになり、東坡肉との相性がさらに良くなります。

おすすめ 🙋

• ⭐お店のような東坡肉丼を自宅で作りたい方。
• ⭐脂っこくなく、爽やかな酸味のある柔らかい豚肉料理が好きな方。