茹でた鶏むね肉をほぐし、マヨネーズ、醤油、青陽唐辛子と和えた、しっとり旨味のある超簡単な温製タクムチムです。
実際に作りましたか?
実際の調理体験が、より信頼できるレシピ選びにつながります。
軽く包丁の背でキュウリをたたいて表面に亀裂を作り、四川ペッパー油と唐辛子油をからめて作る、さっぱりとしたスパイシーなチャイニーズ風キュウリサラダ。酸味と甘み、そして痺れるような風味が特徴です。
柔らかい豆腐をエゴマ油で炒めて水分を飛ばし、塩辛いアナゴの調味液で味付けしたサクサクの刻み昆布と合わせることで、濃厚で旨味豊かな一品に仕上げます。
蒸したエリンギの水分を軽く飛ばし、香ばしいエゴマ粉と調味料で和えた、まるで肉のような弾力と旨味を楽しめるご飯のお供です。
乾燥イカの細切りをマヨネーズでコーティングして柔らかくし、煮たコチュジャンソースで和えた、生臭さのないすっきりとした味わいのご飯泥棒なおかずです。
冷水で洗わず、余熱で自然に冷ますことで小ネギの風味を逃さず、スープ醤油(グッカンジャン)で深いうま味を加えた、春のご飯泥棒な小ネギの和え物です。
ごま油と植物油の混合液で軽く揚げたズッキーニを、辛みと旨味のある調味料とさっと和えて作る副菜。