Yoon Yi-ryeonのカキトックク

調理のコツ 💡

• カキを多く加えるほど、出汁がさっぱりとします。
• カキを省略する場合は、アンチョビを紙コップ1杯分入れて濃厚な出汁を取ってください。
• 卵を直接スープに溶き入れると、錦糸卵にするよりも風味が良くなります。

おすすめ 🙋

• ⭐澄んだスープのスタイルで、さっぱりとしたトックを味わいたい方。
• ⭐カキの深い旨味を生かし、生臭さのない調理法に興味がある方。
• ⭐元旦の朝や二日酔いの回復に、食べ応えがありながらも軽い一品をお探しの方。