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15件のレシピが見つかりました。
Yoon JoomoのLAカルビ
朝鮮醤油、Jin-ganjang（韓国の万能醤油）、中醤油に透明な玉ねぎと梨のジュースを合わせたYoon Joomo流LAカルビ。甘辛く香ばしく焼き上げる
Ttukdak Hyungの牛肉大根スープ
最初から調味料を一緒に入れてじっくり煮込み、深くさっぱりとした味わいを出す牛肉大根スープ
Yoon Yi-ryeonのカンジャンケジャン
ジン醤油と朝鮮醤油をブレンドして深い味わいにし、煮て冷ました醤油だれを繰り返しかけることで生臭さを完全に取り除いた本格的なカンジャンケジャン。
トゥクダクヒョン キムチソーセージプデチゲ
辛いキムチ手作りソーセージとスパム、牛骨スープを調和させて煮込み、深みのあるピリ辛スープの味が自慢の鍋料理
トゥクタクヒョン 炊飯器ワカメスープ
長時間加熱して深い旨味を引き出す牛肉ワカメスープを、炊飯器の高圧機能を使って30分で濃厚な味わいに仕上げる方法
Ttukdak Hyung の羅州式カルビコムタン
骨なしでカルビ肉とヤンジ肉だけをじっくり煮込み、完全に油を取り除いた、澄んでいてあっさりとした羅州式コムタン
ユンジュモのタコとマクワウリの冷菜
コリコリしたタコと甘くてシャキッとしたマクワウリがからし醤油ソースと出会ったさわやかな冷菜
尹周模の3スタイルウナギグリル
洗浄済みウナギを塩味、柚子ゴチュジャン、甘辛い醤油の3つの異なる風味で焼いた栄養価の高い一品。
ペク・ジョンウォンの Gosarinamulbokkeum
エゴマ油で長ネギとニンニクを炒めて香りを出し、米のとぎ汁を加えて煮詰めるように炒めることで、ワラビ特有の苦味と生臭さを完璧に取り除いた、祝祭日には欠かせないナムル料理
Yoon Joomoのグクジョン＆ジョナムルナムル
濃厚なごまマリネをした芳醇な揚げ牛肉と、酸味・甘み・ほのかな苦みが調和した野生ミントのサラダが完璧なハーモニーを奏でます。トーストしたエゴマ種子を添えて、コクと新鮮さのバランスを引き立てます。
Ttukdak Hyungの肉麺
焼いた豚バラ肉と野菜を焦がすように炒めて炙り香をつけ、牛骨スープの出汁を加えて濃厚で奥深い味わいを出す済州島式肉麺
Aha Bujangのナスの和え物（カジ・ムチム）
スープ醤油と醸造醤油を絶妙にブレンドし、軽く湯通ししたナスに旨味と味付けのバランスが完璧な、お店のようなナスの和え物です。