Hwang Jin-sunのタンスユクホバク
『Culinary Class Wars』で話題になった、完熟カボチャとエビ、豚ひき肉を詰めてカリッと揚げたタンスユクホバクです。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 衣を混ぜすぎるとグルテンが出て固くなるため、粉っぽさが残る程度にさっくり混ぜ、すぐに使用します。
- カボチャソースにヨーグルトを加えることで、酢の鋭い酸味がまろやかになります。
- カボチャを巻く際に破れやすいので、優しく扱い、力を入れすぎないようにします。
おすすめ
- 『Culinary Class Wars』の特別な韓国風フュージョン料理を再現したい方。
- 完熟カボチャを使ったユニークな一品を探している方。
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