ストライカー・シェフ アップルマンゴー豚ロース唐揚げ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• アップルマンゴーは完全に熟れすぎたものではなく、緑がかって固めの状態のものを使用すると、熱いソースの中でも崩れにくく、シャキシャキとした食感が長持ちします。
• 揚げた肉を冷やす際は、上下の空気がよく通るザルを使用することで、水分が閉じ込められず、最後までしっとりせずサクサクの状態を保てます。

おすすめ 🙋

• ⭐いつも食べるパイナップルソースとは一味違った、さっぱりとした果実の風味を楽しめる洗練された中華料理を楽しみたい方。
• ⭐自宅でもプロの中国料理店レベルの、外はパリッと中はジューシーな肉の揚げ焼きの生地技術を完璧にマスターしたい方。