Hwang Jin-sunのティギムポックンミョン

調理のコツ 💡

• 麺を揚げすぎて色が濃くなりすぎると、調理後に苦味が出ることがあるので、きれいなきつね色になったら取り出してください。
• たっぷりのスープで麺を煮込む際は必ず蓋をして、揚げ麺特有の香ばしさとサクサク感がソースにやさしく溶け込むようにします。
• えびや薄切りのいかなどの魚介類は、最初から長時間火を通すと硬くなるため、麺がある程度柔らかくなった中盤から後半に加えるようにします。

おすすめ 🙋

• ⭐焼きそばや皿うどんのような、独特な食感の中華麺料理を体験したい方。
• ⭐濃厚な海鮮ソースのスープが麺の一本一本にしっかり染み込んだリッチな焼き麺が大好きな方。