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20件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの梨入り大根サラダ
大根を塩漬けせずに調理することで、シャキシャキとした食感と梨の自然な甘みを最大限に活かした、プロの味の大根サラダです。
Kim Dae-seokの卵わかめスープ
ごま油で乾燥わかめを炒めて煮込み、柔らかな卵液をそっと流し入れた、とろみのあるまろやかな仕上がりのシンプルなわかめスープ。肉は不要。
キム・デソクのさきいか炒め
水で洗わずにみりんと砂糖をまぶし、電子レンジで加熱することで、硬さのまったくない、一貫して柔らかくもちもちのさきいか炒めを実現します。
Kim Dae-seokの甘いかぼちゃのすいとん
煮干し、昆布、干しエビのだし汁で甘いかぼちゃとじゃがいもを煮込み、柔らかい生地を落とし入れて作る黄金色のすいとんです。
Kim Dae-seokの牛肉と大根の醤油漬けスープ
大根を醤油に漬け込むという秘伝の方法で、調味料を極力使わずに仕上げる、コクがありながらもさっぱりとした牛肉大根スープ
Kim Dae-seokのシシトウの粉蒸し
小麦粉と片栗粉を混ぜて食感を高めた、もちもちでシャキシャキとしたシシトウの蒸し料理です。霧吹きを使って乾いた粉をダマにならず均一に湿らせることで、しっかりと火を通します。
Yoon Yi-ryeonのキャベツ水キムチ
シャキシャキのキャベツときゅうりを塩漬けし、冷たくて辛い赤唐辛子のスープを注いで作る、夏にぴったりの爽やかな水キムチです。
Jung Ho-youngのジンミチェ・イカチャンポン
ユン・ナムノシェフ考案の、ジンミチェ（さきいか）の噛み応えと旨味を活かした革新的なイカチャンポンラーメン。新鮮なセリを添えることで、爽やかな香りのバランスが楽しめます。
Kim Dae-seokのカリカリ古いかぼちゃのパンケーキ
薄くスライスした古いかぼちゃでカリカリ食感に仕上げ、じゃがいもでんぷんでもちもち感をアップした美味しいかぼちゃのパンケーキ。
Solo Cooking Godのかまぼことピーマンの炒め物
豚肉の代わりに四角いかまぼこを細切りにして使うことで、調理時間を大幅に短縮し、コスパもアップする超簡単な炒め物です。
This Man's Cookの かまぼこフリッター
シンプルで美味しいおやつ：四角いかまぼこに天ぷら粉とパン粉をつけ、キツネ色になるまで揚げ焼きにして、わさび青唐辛子マヨソースでいただきます。
Kim Ho-yoonのさきいかの甘辛炒め
しっとりとした食感とすっきりとした辛さが特徴の、コチュジャンさきいか炒め（ジンミチェボックム）です。