Hwang Jin-sunの蟹肉スープ

調理のコツ 💡

• フォークで卵白を泡立てると、メレンゲのように硬くなりすぎず、粗く柔らかい泡ができるため、雲のような食感を出しやすくなります。
• スープを透明に保つには、激しく沸騰させないことが重要です。優しく煮込むことで濁りを防げます。
• お好みでラー油を加えたり、豆板醤を混ぜたりすると、また違った味わいを楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐胃に優しく、二日酔いを解消したい方。
• ⭐家庭で高級感のある中華料理を楽しみたい方。
• ⭐少ない材料と簡単な火加減で、質の高いスープを作りたい方。