Sung Si-kyungのカニカマスープ

調理のコツ 💡

• 生姜は中華料理特有のエキゾチックな香りの決め手ですが、入れすぎに注意。噛みたくない場合は絞り汁だけを使うのがおすすめ。
• 水溶き片栗粉を加えるときは必ず弱火にし、ヘラで絶えず混ぜながら少しずつ加えてダマを防ぐ。
• 卵白を加えた後すぐにかき混ぜるとスープが濁ってしまうので、卵白がふんわりと固まって浮き上がるまで少し待ってから仕上げるときれいに仕上がる。

おすすめ 🙋

• ⭐飲み過ぎた翌日に、胃に優しく刺激の少ない温かいスープでほっとしたい方。
• ⭐中華コース料理の贅沢な味を、身近な材料で手軽に再現したい方。
• ⭐お子様や消化の弱いご高齢の方にも、マイルドで飲みやすいメニューをお探しの方。