約35分難易度 普通肉・メイン主な食材 🥩花ガニ大根韓国長ネギチョンヤン唐辛子玉ねぎ卵バターカレー粉ケチャップカイエンペッパーオイスターソースみじん切りニンニクチキンストックチリオイル黒胡椒タグ 🏷️ユニークな料理おもてなし肉料理
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分花ガニ 2杯大根 100g韓国長ネギ 100gチョンヤン唐辛子 3本玉ねぎ 100g卵 2個バター 30gカレー粉 大さじ2ケチャップ 大さじ2カイエンペッパー 小さじ1オイスターソース 大さじ1みじん切りニンニク 小さじ1砂糖 小さじ0.5チキンストック 小さじ1チリオイル 大さじ1黒胡椒 少々水 4カップチョンジュ 0.5カップレシピ 🍳蒸し器に水4カップ、チョンジュ0.5カップ、薄切り大根、韓国長ネギを入れて沸騰させ、蒸し用のブロスを作る。洗った花ガニを蒸し器に入れ、蓋をして20分蒸す。下に溜まった蒸し汁を1カップ取っておく。フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎ、韓国長ネギ、チョンヤン唐辛子、黒胡椒を入れて2分炒める。カレー粉、ケチャップ、カイエンペッパー、オイスターソース、みじん切りニンニク、砂糖、取っておいた蒸し汁1カップを加え、煮詰める。チキンストックとチリオイルを加え、弱火にして溶き卵を流し入れ、優しく混ぜながらふんわりと火を通す。蒸した花ガニを皿に盛り、仕上げのカレー卵ソースをたっぷりかけて提供する。花ガニをチョンジュと大根と一緒に蒸し器で20分蒸す。バター、野菜、カレー粉、オイスターソース、カニの蒸し汁で特製ソースを作る。溶き卵を優しく混ぜ入れ、ソースを蒸したカニにかけて完成。調理のコツ 💡カニの蒸し汁をソースのベースに使うことで、深くまろやかな海鮮の風味が倍増する。卵を加えた後は弱火で優しく混ぜ、ふんわりとした柔らかい固まりを保つ。おすすめ 🙋⭐自宅でユニークな東南アジア風カレーガニ料理を作ってみたい方。⭐ゲストをもてなす際や記念日に華やかなメインディッシュを探している方。
