Eonam Seonsaengのイカムチム

調理のコツ 💡

• イカは大量の湯で茹でず、フライパンに少量の水と蓋で1分茹でることで風味の流出を防ぎ、適切に火が通ります。
• ソースに大根の酢漬け汁大さじ2を加えると、ソースがなじみやすくなり、酸味と旨味が加わります。
• ミナリは主に茎を使うと食感が良く、残った葉はチヂミにすると美味しいです。

おすすめ 🙋

• ⭐冷凍イカでコスパ良くボリュームのあるおかずを作りたい方。
• ⭐甘酸っぱいムチムソースの黄金比を知りたい方。
• ⭐焼酎のお供やおかずに合う刺激的な一品を求める方。