Kim Dae-seokのネギとイカの和え物

調理のコツ 💡

• イカを水を使わずに蒸すことで、身が引き締まり、弾力のある食感が保たれます。
• 普通の酢ではなく二倍酢を使うことで、タレが水っぽくならず、さっぱりとした酸味が引き立ちます。
• タレに味噌を大さじ1/2加えることで、食欲をそそるコクと深みが生まれます。

おすすめ 🙋

• ⭐食感の良い、さっぱりとしたイカの和え物を作りたい方。
• ⭐食欲がない時に、辛味と酸味のあるおかずやおつまみが欲しい方。
• ⭐水っぽくならないサラダのタレの作り方を知りたい方。