Eonam Teacherの15分牛骨トックク

調理のコツ 💡

• 牛ブリスケットは少し冷凍してできるだけ薄く切ると、スープが早く出て肉が硬くなりません。
• 牛乳と小麦粉が乳化して牛骨スープ特有の濃厚でコクのある風味を作り出します。
• 牛乳を加えるときは弱火にして少しずつ加えると、分離せず均一に混ざります。

おすすめ 🙋

• ⭐牛骨を長時間煮込む手間をかけずに深いスープの味を楽しみたい人。
• ⭐祝日や特別な日に短時間で印象的なトッククを作りたい人。