Aha Bujangの牛骨トック・マンドゥクク

調理のコツ 💡

• 少量の干しスケトウダラを加えることで、スープに旨味と奥行きのある風味が加わります。
• 牛挽き肉は炒めすぎないように注意。色が変わるまでだけ炒め、乾燥して硬くなるのを防ぎます。
• 牛骨スープの白い色と深い風味を保つため、スープ用醤油ではなく塩とMiwonで味を調えます。

おすすめ 🙋

• ⭐お正月や祝日に、家庭でレストランスタイルの深い味わいのトッククを楽しみたい方。
• ⭐牛骨スープと干しスケトウダラの調和が生み出す、深い旨味のスープが食べたい方。