Baek Jong-wonの醤油煮卵

調理のコツ 💡

• クァリゴチュと丸ごとのニンニクを最初から加えて長時間煮ると、色が抜けて柔らかくなりすぎる。必ず最後に加え、1分だけさっと加熱して香りと食感を保つこと。
• 出来上がったチャンゾリムの煮汁をご飯にバターと混ぜると、絶品の一皿になる。より塩気を効かせたい場合は、醤油の割合を増やすか、煮汁をさらに煮詰める。
• 海外在住の方やクァリゴチュが手に入らない場合は、ハラペーニョなどを薄切りにして辛味を加えてもよい。

おすすめ 🙋

• ⭐食欲がない日に、ご飯にバターとチャンゾリムの煮汁を混ぜて食べたい方。
• ⭐作り置きして長く楽しめる、食べ応えのある家庭的な副菜をお探しの方。
• ⭐クァリゴチュと丸ごとニンニクのほのかな香りが染み込んだ甘辛煮卵が好きな方。