ペク・ジョンウォン 流 卵の醤油煮込み

調理のコツ 💡

• シシトウガラシと丸ごとニンニクは最初から入れて長く煮込むと、色が褪せて柔らかくなりすぎるため、必ず最後に加えて1分だけ短く加熱し、香りや食感を生かしてください。
• 完成した醤油煮込みのタレは、バターと一緒に温かいご飯に混ぜて食べると、素晴らしい一食になります。混ぜご飯用にさらに塩辛い味が欲しい場合は、醤油の割合を増やすか、もう少し煮詰めてください。
• 海外在住者など、シシトウガラシが手に入りにくい場合は、ハラペーニョなどを刻んで加えても辛味を出すことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐食欲がない日に温かいご飯にバターと醤油煮込みのタレを混ぜて食べたい方。
• ⭐長く保存できる、満足感のあるポピュラーな家庭料理の常備菜を探している方。
• ⭐シシトウガラシと丸ごとニンニクのほのかな香りが染み込んだ、甘辛い卵の煮込みが好きな方。