Lim Sung-geunの辛い卵サラダ
火を使わずにゆで卵を作り、特別な醤油でマリネする簡単でおいしい副菜。ご飯に合わせるのに最適で、食欲をそそる一品です。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- ゆでる際に卵を優しくかき混ぜると、黄身が中心に保たれ、きれいな断面になる。
- ニンニクはミキサーを使わず、手でみじん切りにするのが望ましい。ミキサーを使うと汁が濁るため。
- マリネ液にごま油を事前に加えないこと。酸化しやすく腐敗しやすくなるため、ご飯と合わせる直前に加えるのがベスト。
おすすめ
- シンプルで失敗しないしっかりした副菜を探している人。
- 食欲が落ちる季節に味わい深いご飯のお供が欲しい人。
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