約20分難易度 簡単おつまみ主な食材 🥩もち米スンデチョルミョントック用スライス餅キャベツ玉ねぎエゴマの葉チョンヤン唐辛子エゴマ種子粉コチュジャン透明なレモンライムソーダ酢Jin-ganjang(韓国の万能醤油)みじん切りニンニクごま油タグ 🏷️超簡単夜食ビールのおつまみ
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分300g もち米スンデ100g チョルミョン50g トック用スライス餅150g キャベツ50g 玉ねぎ1束 エゴマの葉2本 青陽唐辛子少々 人参4大さじ エゴマ種子粉3大さじ サラダ油2大さじ ごま油1/4大さじ 塩1小さじ Miwon少々 黒こしょう2.5大さじ コチュジャン4大さじ サイダー1大さじ 酢1大さじ Jin-ganjang(韓国の万能醤油)1大さじ 梅エキス1大さじ みじん切りにんにく2大さじ 砂糖レシピ 🍳コチュジャン2.5大さじ、サイダー4大さじ、酢1大さじ、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)1大さじ、梅エキス1大さじ、みじん切りにんにく1大さじ、Miwon小さじ1/2、エゴマ種子粉2大さじ、砂糖2大さじ、ごま油1大さじをよく混ぜて特製ディップソースを作る。もち米スンデをビニール袋に入れ、水大さじ2を加えて電子レンジで2分加熱し、温める。キャベツ、玉ねぎ、エゴマの葉、青陽唐辛子、人参を一口大に切り、チョルミョンと水で戻したスライス餅を準備する。フライパンにサラダ油大さじ3とごま油大さじ1を熱し、準備した野菜、チョルミョン、スライス餅、温めたスンデをすべて加える。エゴマ種子粉大さじ2、塩大さじ1/4、Miwon小さじ1/2、黒こしょうを加え、強火でフライパンを揺すりながら香ばしくなるまで炒める。弱火にして野菜がしんなりし、チョルミョンとスンデの底がこんがりと焼けてフライパンに少し貼りつくまで焼き、準備したディップソースとともに盛り付ける。材料を混ぜて特製エゴマだれをあらかじめ作っておく。スンデを電子レンジで温め、野菜、チョルミョン、餅を準備する。フライパンにサラダ油とごま油を熱し、すべての材料とエゴマ種子粉の調味料を加えて強火でよく炒める。調理のコツ 💡スンデを電子レンジで予熱しておくと、均等に火が通り、炒め中に破裂するのを防げます。チョルミョンや野菜が鍋底に少し焦げつくまで焼くことで、新林洞白スンデ特有の香ばしさが引き出せます。白スンデ自体はあっさりしているので、透明なレモンライムソーダと酢を使ったピリ辛のたれにつけて食べるのがおすすめです。おすすめ 🙋⭐新林洞の白スンデ横丁風炒めスンデの香ばしさを自宅で楽しみたい方。⭐ビールや焼酎に合うピリ辛なおつまみを手早く作りたい方。