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Aha Bujangの白スンデ炒め

新林洞スタイルの白スンデ炒め。スンデ、チョルミョン、野菜を油で香ばしく炒め、特製エゴマ種子粉チョゴチュジャンだれでいただきます。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • スンデを電子レンジで予熱しておくと、均等に火が通り、炒め中に破裂するのを防げます。
  • チョルミョンや野菜が鍋底に少し焦げつくまで焼くことで、新林洞白スンデ特有の香ばしさが引き出せます。
  • 白スンデ自体はあっさりしているので、透明なレモンライムソーダと酢を使ったピリ辛のたれにつけて食べるのがおすすめです。

おすすめ

  • 新林洞の白スンデ横丁風炒めスンデの香ばしさを自宅で楽しみたい方。
  • ビールや焼酎に合うピリ辛なおつまみを手早く作りたい方。

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