トゥクダクヒョン ユッケジャン餅餃子スープ

調理のコツ 💡

• 牛バラ肉を炒める際、おろし生姜を一緒に入れると肉の臭みを抑え、風味が格段に良くなります。
• 唐辛子粉とニンニクを炒める際は焦げ付きやすいので、必ず火を弱火にしてゆっくり炒めると、唐辛子油がよく出ます。
• 市販の牛骨スープ自体に味がついている場合があるので、イワシ魚醤は最初から全量入れず、味見をしながら調整することをおすすめします。

おすすめ 🙋

• ⭐一般的な白いトッククの代わりに、ピリ辛で刺激的なスープを求める方。
• ⭐牛骨スープと牛バラ肉で、深くて濃厚な肉のスープの味を出したい方。
• ⭐簡単な材料の組み合わせで、ユッケジャン本来の味を素早く出したい方。