Kim Jin-soonの牛肉ヤッコチュジャン

調理のコツ 💡

• 牛ひき肉の水分を飛ばすことで保存期間が延び、ヤッコチュジャンの濃度を調整しやすくなります。
• ゴマ油の代わりにオリーブオイルで野菜を炒めることで、冷めたときに油が白く固まるのを防ぎ、ツヤを保ちます。
• コチュジャンが焦げないように、火加減は中火以下に保ち、泡が上がるたびに定期的にかき混ぜてください。

おすすめ 🙋

• ⭐作り置きしてご飯やビビンバに手軽に添えられるおかずを探している方。
• ⭐冷めても固まらない、さっぱりとした味わいの牛肉ヤッコチュジャンを作りたい方。
• ⭐食欲がないときに手早く簡単に食事を済ませられる万能調味料が必要な方。