This Man's Cookの牛肉コチュジャン炒め

調理のコツ 💡

• 炒める時に牛ひき肉から出る水分を完全に飛ばすことで、雑味がなくなり保存性が劇的に向上します。
• テンジャンを一緒に炒めることでコチュジャンの辛みが和らぎ、深い旨味のコクが加わります。
• コチュジャンがはねて火傷する恐れがあるため、調理中は必ずキッチングローブを着用してください。
• ごま油といりごまは一度に全体に混ぜ込まず、酸化しやすいので食べる直前に必要な分だけ加えてください。

おすすめ 🙋

• ⭐一度作って長く楽しめるおかずを作りたい方。
• ⭐ビビンバやサンパなど、さまざまな料理に使える万能調味料が欲しい方。
• ⭐黄金比率のコチュジャン炒めを、コク深いオリジナルの味で味わいたい方。