主な食材
大根みじん切りにんにくセウジョッ（韓国のアミの塩辛）酢オリゴ糖シロップ（オリゴダン）Jin-ganjang（韓国の万能醤油）発酵アンチョビ魚醤コチュカル（韓国産唐辛子フレーク）全粒ごま長ねぎ（韓国産太ねぎ）
Aha Bujangのムセンチェ（大根の和え物）
大根を塩漬けせずに太めの千切りにし、甘酸っぱい万能調味料で和えたシャキシャキの大根サラダ。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- 大根を塩漬けせずに使うため、やや太めに切ることでシャキシャキ食感が長持ちする。
- 時間が経つと大根から水分が出るので、保存後に食べる際は調味料を大さじ1杯追加して味を調整するとよい。
おすすめ
- 甘酸っぱくシャキシャキしたムセンチェを、食堂やカルグクス店風に楽しみたい方。
- 塩漬け不要ですぐに作れる基本のおかずや、ビビンバの具材を準備したい方。
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか？
調理評価を読み込み中…
