Seonkyoung Longestのムセンチェ(大根の和え物)
千切りにした大根をコチュカルと発酵アンチョビ魚醤で和えた、甘酸っぱくてピリ辛のさっぱりとした大根サラダ。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- コチュカルの量は大さじ1(マイルド)から大さじ3(辛口)まで、お好みで調整してください。
- ごまは食べる直前にふりかけてください。早く混ぜると傷みやすくなります。
- 大根は事前に塩をふらないでください。生のまま和えることで、シャキシャキした食感とみずみずしさが保たれます。
おすすめ
- 10分でできる簡単な副菜を探している方。
- ビビンバの具材や、ご飯のシンプルなトッピングが必要な方。
- 塩もみ不要で、シャキシャキとしたさっぱり大根サラダを食べたい方。
このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか?
調理評価を読み込み中…









