Yoon Yi-ryeonのムセンチェ（大根の和え物）

調理のコツ 💡

• 大根を強く揉むとしんなりして水分が出すぎるので、赤ちゃんを扱うように優しく混ぜること。
• コチュカルを入れすぎると味が濁るので、透明感のある明るいピンク色になるまで加減すること。
• 大根の千切りが細いほど、調味料が表面に留まらず、早く均一に染み込む。

おすすめ 🙋

• ⭐庭で採れた新鮮な大根でさっぱりとした副菜を作りたい方。
• ⭐塩もみの手間を省いて、シャキッとしたムセンチェを手早く作りたい方。
• ⭐甘酸っぱい味で食欲をそそりたい方。