詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒10人分豚もも肉 500g大根 1kg長ネギ(韓国産) 500g水で戻したワラビ 300g水で戻したタロイモの茎 300gもやし 380gサラダ油 大さじ10コチュカル 大さじ8みじん切りニンニク 大さじ4水 4L牛骨エキス 大さじ3Miwon 大さじ1牛ダシダ 大さじ5スープ醤油 大さじ5黒コショウ 適量レシピ 🍳大根は斜め薄切りに、長ネギは7cmの長さに切り、ワラビとタロイモの茎は食べやすい大きさに切る。豚もも肉は1cm厚さの食べやすい大きさに切る。大きめの鍋にサラダ油大さじ10を熱し、長ネギと豚肉を炒める。弱火にしてコチュカル大さじ8、みじん切りニンニク大さじ4を加えてチリオイルを作る。水4L、大根、ワラビ、タロイモの茎を加える。強火で沸騰させ、タイマーをセットして1時間強く沸騰させる。煮詰まったら水を足して元の4Lに戻し、牛骨エキス大さじ3、もやし、Miwon大さじ1、牛ダシダ大さじ5、スープ醤油大さじ5で味を調える。もやしがしんなりして味がなじんだら、トゥッペギや器に盛り、黒コショウをふって完成。野菜と豚肉を食べやすい大きさに切る。鍋で肉、長ネギ、コチュカル、ニンニクを炒めてチリオイルを作る。水、大根、ワラビ、タロイモの茎を加え、少なくとも1時間強く沸騰させる。牛骨エキス、もやし、調味料で味を調え、最後に黒コショウをふる。調理のコツ 💡豚もも肉はスープでじっくり煮込むと柔らかくなり、味がまろやかになる。冷凍保存しておくと、二日酔いのスープやボリューム満点のクッパとして重宝する。おすすめ 🙋⭐手頃な食材で大鍋の辛いスープを作りたい方。⭐深い満足感のある辛いクッパや、鼻の通る二日酔いスープが好きな方。