Aha Bujangの小イカと干しエビの炒め煮

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 干しエビにアンモニア臭がある場合は、油をひかずに弱火で空炒りして臭みを飛ばす。
• マヨネーズは火を止めてから加えることで油分が分離せず、タレに滑らかに混ざり、仕上がりが柔らかくなる。
• 干しエビはタレが沸騰して煮詰まってから加えると、べちゃつかずに味がよく絡む。

おすすめ 🙋

• ⭐食欲がないときに摘みたくなるやみつきおかずを探している方。
• ⭐乾物の煮物を固くならず柔らかく仕上げるコツを知りたい方。