Okjubuの乾燥海老の炒め物
乾いた鍋で乾燥海老を炒めて魚臭さをなくし、その後スパイシーで甘いゴチュジャンソースで素早くからめる副菜です。
必要な食材 4人分
レシピ
調理のコツ
- ソースに加える前に必ず乾いた鍋で乾燥海老を炒めておくことで、カリッとした食感を保ち、ぬれてしまうのを防げる。
- ソースが焦げないように、沸騰中は中火以下に抑え、海老を加えた後は素早くかき混ぜること。
おすすめ
- 長期間保存できる手軽な副菜を探している人。
- 乾燥海老独特のカリッとした食感と旨味を楽しむ人。
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