この男のクック ビビンバングミョン

調理のコツ 💡

• 冷水で洗った後、すぐにごま油を麺に塗ることで、放置しても固まらないようにする。
• 野菜や魚肉団子のトッピングは、茹でた麺の湯で短時間ブランチする。食感のシャキシャキ感と新鮮な見た目を保つために、ほどよい加減で行う。
• 酸味があり、歯ごたえのある漬けダイコンを細長く、縦に切ると、より味わいが深まり、全体のバランスが良くなる。

おすすめ 🙋

• ⭐休日や調理後に残ったガラス麺を、特別な一品に変身させたい人。
• ⭐食欲が落ちている日でも、歯ごたえがあり、満足感のある、酸味・甘味・辛味・旨味のバランスが取れた麺料理を楽しみたい人。