1:6の黄金比率と30分の忍耐で作る、失敗なしのもちもち手作りドングリゼリー
どんぐり粉に桑の葉粉を混ぜて作る手作りドトリムックで、もちもちとした弾力のある食感が特徴です。
黄金比1:6で作る、完璧な歯ごたえで失敗知らずの自家製トトリムク
炒ったエゴマの実パウダーをドングリ粉に混ぜ込んで作る手作りのトトリムク。もちもちとした食感と豊かな風味が特徴です。
さっぱりとした歯ごたえのあるコナノミドリを、甘酸っぱい黄金比のドレッシングで和えた一品。
アコニジルイを最初に下味をつけることで、野菜のシャキシャキ感を保ちながら、さっぱりとしたこのサラダレシピに最適な万能調味料ソースです。
塩、エゴマ油、酢を使った薄味でドングリゼリーを和え、野菜のシャキシャキ感を保ちながら均一に味をなじませる秘訣。
