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キム・デソク レシピ
1,331件のレシピが見つかりました。
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Kim Dae-seokのダルランムキムチ
炭酸水で大根の辛味を抑え、乾燥唐辛子と種を加えることで、シャキシャキとした食感と爽やかな辛さを引き出した伝統的なダルランムキムチです。
ダルランム長ねぎ玉ねぎ赤唐辛子乾燥唐辛子
伝統料理ご飯のお供作り置き
Kim Dae-seokの縮れ白菜とからし菜の水キムチ
リンゴや梨の代わりに新鮮なミニトマトをすりおろして加えることで、雑味がなく、驚くほど爽やかでキレのある深い味わいに仕上げた水キムチです。
からし菜縮れ白菜ミニトマト長ネギ玉ねぎ
夏の特選すっきりした味わい作り置き
Kim Dae-seokのキュウリの冷製スープ
火を使わず5分で完成する、梅エキスとレモン汁で旨味と酸味を引き立てた、さっぱりとした甘酸っぱいキュウリの冷製スープ
キュウリ玉ねぎ青唐辛子赤唐辛子ニンニク
超簡単夏の定番汁物
Kim Dae-seokのチェユクポックム
豚肩ロースをきび砂糖とみりんで下味をつけて臭みを取り除き、少量のテンジャンでコクをプラス。肉をこんがりと焼いてから炒めることで、風味豊かで柔らかいチェユクポックムに仕上げます。
豚肩ロース玉ねぎ長ねぎ青唐辛子粉唐辛子
ご飯泥棒超簡単肉料理
Kim Dae-seokの醤油漬けキュウリ
塩をせずに食品脱水機で水分を抜き、一年中楽しめるパリッと歯ごたえのある醤油漬けキュウリ。
キュウリ唐辛子の種焼酎
夏の一品大量調理ご飯のお供
Kim Dae-seokのコムタン
砂糖水で素早く血抜きをし、塩水でじゃがいもの崩れを防ぐことで、名店の深いコクを再現。
豚の背骨えのき茸じゃがいも長ねぎ赤唐辛子
スープ料理濃厚な味わい食べ応えのある一品
Kim Dae-seokの棗茶
季節の変わり目に温かく味わうのにぴったりな、濃厚で深い味わいの自然な棗茶。
棗生姜
季節の変わり目温かいお茶手作り
Kim Dae-seokの鶏足の醤油煮
焼酎で臭みを消し、コーラで油っぽさを抑え、オイスターソースと醤油で甘辛く仕上げたコリコリ食感の鶏足煮は、最高の酒の肴です。
鶏の足焼酎長ネギコーラオイスターソース
夜食ビールのおつまみ焼酎のおつまみ
Kim Dae-seokのチャプチェ風トッポッキ
余った餅を使ったトッポッキのレシピ。濃いめの醤油で下味をつけることで焦げ付きを防ぎ、味が全体に行き渡ります。
餅ネギ青陽唐辛子かまぼこ唐辛子粉
おやつ夜食とても簡単
Kim Dae-seokのエゴマの実とペペロンチーニの炒め物
コチュジャンの代わりにピーナッツバターを効かせた醤油ベースの炒め物で、コクとクリーミーさが際立つ斬新な一品。
ジンミチェししとうピーナッツバター
超簡単副菜甘辛甘
Kim Dae-seokの牛肉と大根のピリ辛スープ
醤油だれに大根を漬けることで煮崩れを防ぎ、牛バラ肉とネギを油を使わずに炒めることで旨味が引き立つ、屋台のチゲ風粥にインスパイアされたボリューム満点の大根スープです。
牛肉大根ネギプリッキーヌ豆もやし
スープ料理辛い味二日酔いスープ
Kim Dae-seokの昆布入り豚バラ肉の蒸し煮
キムチ作りに欠かせない一品。玉ねぎと長ねぎを敷き、昆布と焼酎を使って臭みを取り除き、柔らかくジューシーに蒸し上げた豚バラ肉の塊料理です。
豚バラ肉（塊）玉ねぎ長ねぎにんにく（丸ごと）黒胡椒（ホール）
肉料理ハレの日の料理宴会料理