Kim Dae-seokのチェユクポックム

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 最初からタレに漬け込むと焦げやすいため、必ず肉を先にこんがりと焼いてからタレを加えるのが失敗しないコツです。
• タレに少量のテンジャンを加えることで、豚肉特有の臭みが消え、コクのある深い旨味が生まれます。
• 調理中にタレが煮詰まって濃くなりすぎた場合は、水大さじ1〜2を加えて調整すると、しっとりとした仕上がりになります。

おすすめ 🙋

• ⭐タレが焦げてしまい、チェユクポックム作りに何度も失敗している方。
• ⭐大衆食堂のような、旨味たっぷりで食欲をそそるチェユクポックムを食べたい方。
• ⭐少ない材料で本格的な肉料理を楽しみたい方。