おかず、ナムル、和え物、煮物、キムチ
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中華料理のサイドディッシュのようなコリコリとした食感をベースに、酸味と甘み、辛みがバランスした基本的なザサイサラダです。
さっぱりとした酸味とピリ辛の風味が魅力的な、簡単でたまらないチャイニーズ風ポテトの炒め物。
ふっくらとしたジューシーな食感で、崩れず、冷めてもサクサクの季節のオイスターフリッター
季節のミカンとさっぱりとした甘酸っぱいドレッシングで食欲をそそる、珍しい昆布サラダ
freshly boiled な熱々の豆もやしを冷たい水で洗わずに混ぜ合わせ、唐辛子粉で生臭さを消す即席の豆もやしサラダ。
デンプンを含むじゃがいもを塩水でさっと茹でて表面のデンプンを取り除き、ベーコンと炒めてサクッとした食感に仕上げる副菜です。崩れにくく、まとまりません。
ベトナム風の卵巻きに、野菜油とツナソースを加えてコクと旨味を引き立て、海苔で包んで形をしっかり保つ一品です。
レストラン風のふわふわでふっくらとした卵プリンを、パンのように膨らむように作るレシピ。
低温とラップで、口の中でとろけるような柔らかい目玉焼きの作り方。
コクのあるやや辛みの副菜。秘伝の肉ダレ「マクナニ」とシャキシャキの青唐辛子で、豆腐スープを格上げ。ご飯との相性も抜群。
火を使わずにゆで卵を作り、特別な醤油でマリネする簡単でおいしい副菜。ご飯に合わせるのに最適で、食欲をそそる一品です。
ごま油と醤油を加えて風味豊かに仕上げた生地に、大ぶりのエビを合わせたカリカリのキムチジョンです。
