This Man's Cook サムイキムチ炒め

調理のコツ 💡

• 後から他の具材と混ぜる際に崩れにくいように、表面がしっかりきつね色になるまでサムイを炒める。また、旨味も引き立つ。
• キムチを洗うことで強い味が抑えられ、よりクリーンでバランスの取れた味わいになる。新しい調味料との相性も良く、深みのあるベースが生まれる。
• 調味料を加える前に一旦火を止め、鍋の中心で軽く炒めることで、生臭い香りを飛ばし、より滑らかで洗練された味わいになる。

おすすめ 🙋

• ⭐お正月などに残ったサムイ缶を活用してユニークな副菜を作りたい人。
• ⭐塩気や酸っぱさが強いキムチを美味しく食べたい人。
• ⭐子どもも大人も楽しめる甘辛い辛い副菜を探している人。