肉、魚介、野菜が主役のメイン料理
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濃厚な薄切り豚バラ肉と辛みのあるネギサラダを、ブルドクソースとトンカツソースの甘辛い組み合わせで炒めた満足感のある一品。
ベイリーフやネギを使わず、ヨーグルトとジンガナジャン（濃口醤油）だけで、独特な風味を引き出し、柔らかい豚肉に仕上げるスユク。
コーラの糖分と濃いしょうゆを黄金比で合わせ、丸ごとニンニクと一緒にじっくり煮込むことで、薬味や漢方成分を使わずとも深みのある色合いとコクのある風味が引き出される、ジョクバル風スユク。
切り分けた鶏肉を使用し、完璧な辛さと甘さのバランスが取れたスパイシーで甘いソースでじっくり煮込んだ、忠実な基本ダックボッキョムタン。
計量カップと水筒を使って黄金比の調味料を簡単に作成し、ごぼうと牛肉を使った本格的な日本風すき焼きをお楽しみください。
手頃な価格で高品質な一品。自家製豆板醤ダレに漬け込んだ豚ロースを、水分たっぷりのキャベツと炒めることで、ふっくらジューシーな仕上がりに。
豚肩ロース、スターアニス、チュンジャン、緑唐辛子などとじっくり煮込んだ濃厚な調味料で仕上げた自宅製ジョクバル。力強い辛みが特徴です。
挽き肉にネギとニンジンを混ぜ、ゴチュジャンソースで味付けし、餃子の皮を使わずに丸めて作るボリューム感のあるロールダンプリングです。
発酵した大豆ペーストのマリネでじっくりと煮込んだ豚バラ肉を、新鮮なチャンキョンチャエの葉と一緒に提供する自家製トンペオク。
大邱東仁洞風の辛口短冊ローススープ。柔らかな短冊ロースをすりおろした梨汁に漬け込み、激辛のソースでじっくり煮込んだ一品。
ジンジャーやゆずシロップ、醤油でマリネした煮込みビーフリブ。さっぱりとした甘酸っぱい味わいが特徴です。
サクサクの二度揚げ豚ロースタンスユクに、カリッとしたキムチソースとたっぷりのピザチーズをのせてオーブンで焼いた特別な一品。
