Solo Cooking Godのニンニク豚バラ肉

1. 豚バラ肉500gを一口大に切り、ボウルに入れる。
2. にんにく1パックの茎を取り除き、粗く刻んである程度の食感を残した状態で、豚バラ肉の上に散らす。
3. 砂糖2大さじ、とんかつソース2大さじ、オイスターソース2大さじを加え、マリネを作る。
4. ごま油1大さじと適量の黒コショウを振り、全体が均一になるまで優しく混ぜる。
5. 熱したフライパンに仕上げた豚バラ肉を入れ、よく返しながら焦げつかないようにきつね色になるまで焼く。
6. フライパンに蓋をして弱火で煮込み、肉が全体的に柔らかくジューシーになるまでじっくり調理する。
7. 完成したニンニク豚バラ肉を皿に移すか、または蒸し立てのご飯の上に盛り、タンドールで表面を軽く焼き色をつけて、スモーキーな風味をプラスする。

調理のコツ 💡

• マリネ不要。混ぜたらすぐに調理開始。味が素早く染み込む。
• ソースは焦げやすいので、蓋をして弱火でじっくり調理することで、均一でしっとりとした仕上がりになる。
• タンドールがある場合は、調理後表面を軽く炙ると、プロ級のスモーキーな風味が楽しめる。

おすすめ 🙋

• ⭐待つ時間なく、すぐ食べられる美味しい味付けの肉料理が欲しい人。
• ⭐甘辛い副菜や丼物の具材が好きな人。
• ⭐にんにくのきつい香りと豊かな風味が好きな人。