Solo Cooking God エビとモヤシの蒸し料理
すべての材料を鍋に投入して調味液で炒めることで、わずか5分で完成する超簡単な辛口エビとモヤシの蒸し料理。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- モヤシを長く煮すぎると硬くなり、水分が多すぎてきつくなるので、エビがちょうどよい具合に火が通るタイミングで調理を終えること。
- 澱粉のうすめ液を省くと、水っぽいスープ状になってしまうため、蒸し料理特有の濃厚な食感を得るには不可欠。
- 噛み応えと見た目の良さを求めるなら、中〜大ぶりのエビ（中サイズまたは特大）を使用すること。
おすすめ
- アワビのスープのような辛口で濃厚な海鮮スープが食べたい人。
- 1万ウォン未満の手頃な材料で満足感のあるメインディッシュを作りたい家庭料理愛好家。
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