肉・メイン
肉、魚介、野菜が主役のメイン料理
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肉・メイン レシピ
2,548件のレシピが見つかりました。
Hwang Jin-sunのエゴマの炒め物
歯ごたえのある風味豊かなエゴマの葉と、柔らかく下味をつけた豚肉を強火でさっと炒め合わせた、本格的な中華風炒め物です。
Shin Dong-minのマグロ寿司
マグロの脂が乗った大トロと、旨味の詰まった赤身それぞれの特徴を最大限に引き出す、洗練された江戸前スタイルの寿司です。精密な手技で仕上げます。
Shin Dong-minのモチモチ豚足
圧力鍋と秘伝のスパイスを使い、豚肉特有の臭みを完全に取り除き、モチモチとした食感を最大限に引き出したプロ仕様の豚足料理です。
Shin Dong-minの油淋鶏風餃子
エアフライヤーで調理した鶏肉餃子に、シャキシャキのレタスと甘酸っぱいレモン醤油ダレを合わせた、軽やかで満足感のあるフュージョン料理です。
Shin Dong-minの浦項式伝統冷麺
酢や別添えのスープを使わず、コチュジャン、砂糖、ごま油で新鮮な魚介の旨味を引き立てる、本格的な浦項スタイルの冷麺です。
Shin Dong-minのワサビマヨブリ焼き
マヨネーズと柚子胡椒で作った特製ソースに漬け込んだ、まろやかで爽やかな味わいのブリの焼き物です。
YOOXICMANの超カリカリ骨付きリブロース
最新の調理技術から着想を得たチェコ風の骨付きリブロース料理で、外側はスナックのようにカリカリ、内側はジューシーな食感を実現します。
YOOXICMANのコレノ
シュバイネハクセよりも失敗が少なく、格別な柔らかさを誇るチェコ風豚すね肉料理です。
YOOXICMANのフラットアイアンステーキBBQ
ミシュラン星付きのレシピを応用した本格的なテキサススタイルのオーブンBBQ。硬いフラットアイアンステーキの筋を、ゼリーのように柔らかい食感へと変貌させます。
YOOXICMANの青松風鶏肉プルコギ
慶尚北道青松の郷土料理で、鶏むね肉を細かく叩いてミンチにし、鉄板や網で香ばしく焼き上げる屋台スタイルの絶品料理です。
YOOXICMANのゴードン・ラムゼイ風ショートリブシチュー
ゴードン・ラムゼイによる1500万回再生の伝説的レシピを基に、オーブンでじっくりと煮込み、口の中でとろけるような柔らかさに仕上げたプレミアムなショートリブシチューです。
YOOXICMANの本格上海風紅焼肉
醤油と豆豉の深い旨味が特徴の、スパイスを使わない伝統的な上海風豚の角煮です。