肉、魚介、野菜が主役のメイン料理
1921件のレシピが見つかりました。
黄金比の甘辛ソースに、カリカリのマカダミアナッツとチョコレートシリアルを合わせ、冷めてもサクサク感が続く革新的なチキンカンジョンです。
濃厚なごまマリネをした芳醇な揚げ牛肉と、酸味・甘み・ほのかな苦みが調和した野生ミントのサラダが完璧なハーモニーを奏でます。トーストしたエゴマ種子を添えて、コクと新鮮さのバランスを引き立てます。
甘いパンプキンヤムと塩ダックエッグ黄身の豊かな旨味が融合した洗練された中華デザート
伝統的な蒸しアサリを超える濃厚な味わい!黒豆ソースと香り野菜で炒めたアサリの旨味が爆発する一品。
柔らかく煮た鶏肉に香り高い炒めネギと、旨味が深く甘辛いソースをのせた、伝統的な中華料理風の一品。
柔らかく、さっと茹でた豚肉を、風味豊かな炒り豆板醤と絡めて炒め、薄い豆腐皮で包んだ伝統的な料理です。
さっぱりとした酸味のあるマスタードソースをからめた、サクサクの野菜とほぐした鶏胸肉を使った甘酸っぱい冷製サラダ。
ブラックアンドホワイトシェフのレストランミッションで登場したトリュフギュムカツを再解釈した高級カツ。厚切り豚の首肉をサスビード調理でジューシーさを閉じ込め、生のボタンマッシュルームをのせて、繊細な風味を引き立てる。
香り高い旬のニラと歯ごたえのあるホタテを使った、熱した油でわずか3分の炒め物。中華風の香ばしい炒め物です。
香港風蟹料理で、揚げた蟹にカリカリのガーリックフレークとパン粉のシーズニングをまぶし、風味を最大限に引き出した一品。
油で表面をしっかり揚げた固い外側を持つ本格的な中華風煮魚。豚脂と八角の豊かな香りが引き立つ、ふっくらとした食感に仕上げます。
安価で硬い牛肩ロース肉を、ダッチオーブンとオーブンを使ってフォークでほぐれるほど柔らかく仕上げる、伝統的なアメリカンスタイルの家庭料理です。香味野菜、ワイン、ビーフストックで煮込んだ濃厚なソースが、深いコクと旨味を引き出します。