YOOXICMANのゴードン・ラムゼイ風ショートリブシチュー

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 長時間の調理でも味が均一になるよう、肉1kgあたり大さじ1程度の塩を使用してください。
• 高価なワインは不要です。1万ウォン以下の手頃なカベルネ・ソーヴィニヨンやシラーで十分美味しく仕上がります。
• 柔らかいリブと塩気のあるパンチェッタ、ジューシーなクレミニマッシュルームを一緒に食べることで、食感と風味のバランスが最高の一口になります。