主な食材 🥩
豚骨付きリブロースおろしニンニクキャラウェイシードウォッカ
YOOXICMANの超カリカリ骨付きリブロース
最新の調理技術から着想を得たチェコ風の骨付きリブロース料理で、外側はスナックのようにカリカリ、内側はジューシーな食感を実現します。
🙋 おすすめ
- ⭐ 最新のYouTube技術を駆使して、完璧なクリスピーローストを成功させたい方
- ⭐ 特別な日にゲストをもてなすための、見た目も豪華で印象的な肉料理を探している方
必要な食材 🛒4人分
- 豚骨付きリブロース 1枚（皮付きが必須）
- おろしニンニク たっぷり
- キャラウェイシード 適量
- 塩 肉1kgあたり大さじ0.5
- 粗塩 たっぷり
- ウォッカ（または度数の高いアルコール） 少々
- 植物油 適量
レシピ 🍳
- 骨付きリブロースの皮の部分に熱湯をかけ、湯通ししてからすぐに氷水で冷やします。
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