Kim Dae-seok Cumi Bakar Mentega

Name: Kim Dae-seok Cumi Bakar Mentega
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: cumi 1 ekor; tepung terigu 1 sendok makan; mirin 2 sendok makan; mentega 10g; garam 2 jumput

Cumi bakar dengan tekstur kenyal, dimarinasi dengan garam dan mirin setelah dibersihkan secara menyeluruh menggunakan tepung untuk menghilangkan kotoran dan bau amis, kemudian dimasak di atas wajan bermentega sambil ditekan dengan mangkuk agar tidak melengkung.

20 mnt Kesulitan Mudah drinking snack

Bahan utama

cumitepung terigumentega

Tag

panggangan rumahan camilan bir camilan cepat

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

cumi 1 ekor

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

cumi tepung terigu mentega

This Man's Cook Cumi Mentega Bakar

Cumi kering yang dipanggang dengan rasa mentega dan bawang putih, disajikan dengan saus mayones pedas-asam dari cabai hijau, menjadi hidangan camilan yang luar biasa

15 mntMudahdrinking snack

cumi keringbawang putihcabai hijaumayoneskecap asin

sangat sederhanacamilan malam haricamilan minum bir

Ttukdak Hyung Sate Ikan Cumi Mentega

Rasa gurih mentega dan selai kacang yang diperkaya dengan manis gula, membuat cumi yang dimasak hingga kering menjadi camilan berkelas bioskop yang sangat menggoda

10 mntSangat mudahdrinking snack

ikan cumimentegagulaselai kacanggaram rasa

sangat mudahManis dan gurihCamilan larut malam

tepung terigu 1 sendok makan

mirin 2 sendok makan

mentega 10g

garam 2 jumput

Resep

Masukkan 1 ekor cumi ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok makan tepung terigu dan sedikit air, gosok dengan kuat, lalu bilas di bawah air mengalir untuk menghilangkan lendir atau kotoran.
Setelah dicuci, bungkus cumi dengan tisu dapur dan tepuk-tepuk hingga benar-benar kering untuk menghilangkan semua kelembapan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 jumput garam dan 2 sendok makan mirin hingga garam larut sepenuhnya, lalu oleskan secara merata pada kedua sisi cumi dan diamkan selama 5 menit.
Setelah 5 menit, seka perlahan sisa kelembapan di permukaan cumi dengan tisu dapur.
Panaskan wajan dengan api kecil-sedang, tambahkan 10g mentega dan cairkan, lalu letakkan badan dan tentakel cumi di atas wajan.
Setelah cumi mulai kecokelatan, balikkan dan letakkan mangkuk nasi datar secara terbalik di atasnya untuk menekannya dengan kuat. Ini mencegah cumi melengkung menjadi bentuk bulat.
Lanjutkan memasak dengan api kecil-sedang, pastikan mentega tidak gosong, hingga kedua sisi berwarna keemasan dan tetap lembap.
Matikan kompor, angkat mangkuk, lalu gunakan gunting atau pisau untuk membuat potongan di sepanjang tepi cumi agar terbuka rapi, sehingga lebih mudah dimakan dan terlihat lebih menarik.

Bersihkan cumi dengan tepung untuk menghilangkan lendir dan bau amis, lalu keringkan dengan tisu dapur.
Campurkan garam dan mirin, oleskan secara merata pada cumi, dan marinasi selama 5 menit.
Letakkan cumi di atas wajan dengan mentega cair menggunakan api kecil-sedang, tekan dengan mangkuk saat memanggang kedua sisi hingga keemasan, lalu buat potongan.

Tips memasak

Menggunakan tepung saat membersihkan cumi secara efektif menghilangkan lendir alami dan bau amisnya.
Mentega mudah terbakar pada suhu tinggi, jadi selalu gunakan api kecil-sedang selama memasak untuk mencegah gosong dan mendapatkan warna cokelat yang merata.
Menekan cumi dengan mangkuk berat atau mangkuk nasi saat memanggang membuatnya tetap rata dan mencegah melengkung, menghasilkan bentuk yang rapi dan menarik.
Buat potongan setelah memanggang agar cumi tetap mempertahankan bentuknya dan matang secara merata.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang mencari hidangan pembuka sederhana namun elegan untuk dinikmati dengan bir dingin di rumah.
Penggemar cumi bakar yang kenyal dan berair di tempat peristirahatan jalan raya yang merindukan rasa nostalgia itu.
Pemula yang kesulitan mengatasi cumi yang menyusut atau melengkung tidak merata saat dimasak.

Shin Dong-min Sausi Tinta Cumi Berpola Panggang Mentega

Hidangan pembuka terbaik yang dibuat dengan menggoreng cepat kaki dan daging cumi berpola yang telah direbus sebentar dengan mentega kaya, kecap asin, serbuk cabai pedas, dan saus tinta cumi yang lezat.

15 mntMudahdrinking snack

cumi berpolamentegakecapserbuk cabaitinta cumi

camilan birpanggang mentegahidangan unik

Kim Dae-seok Cumi Panggang Mentega

Dimarinasi dengan mirin dan garam, dibalut tepung, lalu dipanggang untuk mendapatkan rasa mentega yang renyah dan gurih menggunakan cumi utuh

20 mntMudahdrinking snack

cumitepungmentega

sangat sederhanacamilan birrenyah di luar, lembut di dalam

Solo Cooking God Saus Kacang Manis Panggang Keju

Bawang bombai cincang renyah dan biji jagung yang meletus, ditaburi saus mentega kaya, mayones, dan keju asin, lalu dipanggang hingga keemasan — camilan manis-asin sempurna.

10 mntSangat mudahdrinking snack

biji jagungmayonesbawang bombaimentegakeju mozzarella

sangat mudahcamilan minum birmanis dan asin

Ttukdak Hyung Saus Kepiting Mentega

Menggoreng bawang putih dan bawang bombai dalam mentega untuk menghasilkan aroma yang kaya, lalu memanggang daging kepiting hingga kecoklatan dan ditaburi keju parmesan untuk menambah rasa gurih, hidangan pendamping yang sangat mudah dibuat

10 mntSangat mudahdrinking snack

mentegabawang bombaibawang putihkepiting merahgaram

sangat sederhanamakanan pendamping birrasa gurih

Kim Dae-seok Cumi Bakar Mentega

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

This Man's Cook Cumi Mentega Bakar

Ttukdak Hyung Sate Ikan Cumi Mentega

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Shin Dong-min Sausi Tinta Cumi Berpola Panggang Mentega

Kim Dae-seok Cumi Panggang Mentega

Solo Cooking God Saus Kacang Manis Panggang Keju

Ttukdak Hyung Saus Kepiting Mentega

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk