김밀란 크림 까르보나라
버터와 마늘, 베이컨, 버섯의 향에 생크림과 파마산 치즈로 풍미를 더한 부드럽고 진한 크림 까르보나라
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 베이컨을 처음에 너무 바싹 볶으면 딱딱해지므로 가볍게 기름만 빼두는 것이 좋습니다.
- 크림 소스의 진한 풍미를 원한다면 생크림과 휘핑크림을 2대 1 비율로 섞어 사용할 수 있습니다.
- 기호에 따라 불을 끈 뒤 달걀노른자와 크림을 1대 3으로 섞은 리에종을 넣으면 한층 더 부드럽습니다.
이런 분들에게 추천
- 추억의 부드럽고 고소한 한국식 크림 까르보나라를 좋아하는 분들.
- 화이트 와인과 치킨스톡으로 깊은 감칠맛을 낸 크림 파스타를 만들고 싶은 분들.
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