김밀란 버섯 리조또
진하게 우려낸 버섯 크림 베이스와 육수로 깊은 감칠맛을 끌어올린 이탈리안 버섯 리조또
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 버섯 크림에 간장을 반 큰술 넣으면 간장 맛은 나지 않으면서 버섯의 감칠맛을 극대화해 줍니다.
- 리조또 마지막 단계에서 불을 끄고 버터와 치즈를 넣어 섞은 후 1~2분 휴지시키면 농도와 풍미가 한층 부드러워집니다.
이런 분들에게 추천
- 레스토랑 스타일의 깊은 버섯 풍미 리조또를 집에서 구현하고 싶은 분들.
- 와인과 잘 어우러지는 특별한 일품 요리를 준비하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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