김대석

김대석 셰프가 반찬과 일상 요리를 중심으로 따뜻한 집밥 한식과 실전 조리 노하우를 소개하는 채널

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김대석 레시피

1,331개의 레시피를 찾았습니다.

정렬

김대석 순대볶음

파·양파 기름과 스테이크 소스로 감칠맛을 극대화하고 들깨가루와 깻잎으로 고소함을 더한 전문점 스타일 순대볶음

25분보통안주
순대양배추양파당근청양고추
안주추천매콤달콤야식

김대석 들깨미역국

고기 없이 코인 육수와 고소한 들깨가루로 깊은 맛을 내고 맛술 전처리로 미역 비린내를 깔끔하게 잡은 담백 미역국

35분쉬움국/찌개/탕
미역들깨가루코인육수
국물요리초간단담백한맛

김대석 석박지

사골국물로 감칠맛을 더하고 소주를 소량 넣어 양념한 설렁탕집 스타일 석박지

1시간 20분쉬움반찬
사골국물새우젓멸치액젓대파
가을무설렁탕집김치아삭한식감

김대석 무수분 솔잎 수육

물을 한 방울도 넣지 않고 채소 수분과 향긋한 솔잎으로 고기 누린내를 원천 차단해 야들야들하게 찌는 보쌈 레시피

45분쉬움고기/메인
삼겹살대파양파생강마늘
무수분요리손님초대명절음식

김대석 스테이크소스 카레라이스

카라멜라이징한 양파와 돼지고기에 무염버터와 스테이크소스를 더해 깊고 진한 풍미로 완성하는 4인분 카레라이스

35분쉬움밥/덮밥/한그릇
카레가루돼지고기 앞다리살감자양파당근
온가족메뉴든든한한끼비법소스

김대석 단호박 수제비

멸치·다시마·건새우 육수에 단호박과 감자를 푹 익히고 부드러운 반죽을 떼어 넣어 끓이는 노란빛 수제비

45분쉬움면/분식
밀가루감자전분달걀단호박감자
국물요리비오는날집밥

김대석 뉴슈가 여름 배추김치

여름 배추 2포기를 뉴슈가를 넣은 소금물에 3시간 절이고 밀가루풀과 불린 건고추·멸치진젓 양념으로 시원하고 진하게 담그는 대용량 김치

4시간 20분보통반찬
배추천일염뉴슈가쪽파
여름요리제철요리대용량

김대석 양배추 김치

양배추를 절이지 않고 바로 무쳐 아삭한 식감을 극대화하고 속을 편안하게 해주는 건강 다이어트 양배추 김치

15분쉬움반찬
양배추대파청양고추고춧가루다진 마늘
초간단밑반찬건강식

김대석 양배추나물

양배추를 가볍게 쪄서 올리브유와 레시피의 치트키인 레몬즙으로 새콤달콤하고 싱그럽게 무쳐낸 건강 나물 반찬

20분매우 쉬움반찬
양배추다진 마늘진간장레몬즙통깨
초간단밑반찬건강식

김대석 토마토 주스

완숙 토마토를 물 없이 끓여 진한 맛을 살리고 꿀로 단맛을 조절하는 홈메이드 토마토 주스

40분쉬움간식/디저트
토마토
홈카페건강식홈메이드

김대석 고사리 갈치조림

된장을 살짝 더해 비린내를 완벽하게 잡은 양념장에 고사리를 미리 버무려 감칠맛을 극대화한 명품 갈치조림

35분보통고기/메인
갈치고사리대파양파
밥도둑집밥국물요리

김대석 양배추전

물 한 방울 섞지 않고 가늘게 썬 양배추와 강판에 간 감자, 달걀의 점성만으로 아삭하고 쫀득하게 구워내는 든든한 채소 전

20분쉬움간식/디저트
양배추당근청양고추감자달걀
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