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김대석 레시피
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정렬

김대석 상추나물무침
쌈으로만 먹던 상추를 끓는 물에 살짝 데쳐 된장 양념에 고소하게 무쳐낸 이색 상추나물무침
상추천일염된장다진 마늘고춧가루
초간단이색레시피냉장고털이

김대석 통오이물김치
오이를 뜨거운 소금물에 데쳐 끝까지 아삭함을 유지하고, 다시마 육수와 찹쌀풀로 깊고 시원한 국물 맛을 낸 통오이물김치
백오이천일염뉴슈가건다시마찹쌀가루
시원한맛여름별미식당레시피

김대석 양념 깻잎 반찬
강한 향은 한숨 날리고 식감은 한결 부드럽게 데쳐낸 깻잎에 특제 멸치 다시마 간장 양념장을 끼얹어 만드는 밥도둑 반찬
깻잎대파양파홍고추청양고추
밑반찬밥도둑깻잎반찬

김대석 얼갈이 오이지 물김치
표고 다시마 육수와 직접 간 고추 양념에 톡 쏘는 오이지의 아삭함과 얼갈이배추의 시원함을 담아낸 식당 비법 물김치
얼갈이배추오이지쪽파홍고추건다시마
국물요리명절음식여름반찬

김대석 국간장 절임 소고기무국
조미료 없이 무와 국간장 절임 비법으로 깊고 시원한 맛을 내는 소고기무국
소고기 양지무대파건다시마다진 마늘
국물요리집밥담백한맛

김대석 꽈리고추 멸치볶음
멸치액젓의 깊은 감칠맛과 아삭하게 조려낸 꽈리고추가 조화롭게 어우러진 밥도둑 밑반찬
꽈리고추멸치멸치액젓매실액다진 마늘
밑반찬도시락밥도둑

김대석 콩나물무침
건다시마와 함께 저수분으로 쪄내 감칠맛과 아삭한 식감을 살린 이색 콩나물무침
콩나물건다시마다진 마늘국간장참기름
밑반찬초간단집밥

김대석 미역 오이냉국
시판 냉면 육수와 식초로 새콤하고 시원하게 만드는 미역 오이냉국
오이미역양파청양고추홍고추
초간단여름별미상큼한맛

김대석 돌파래 자반볶음
들기름과 참기름을 반씩 섞어 고소함을 살리고 약불에서 타지 않게 바삭하게 볶아내는 초간단 밑반찬
돌파래자반참기름들기름
밑반찬밥도둑초간단

김대석 고추장 장어구이와 생강 초절임
손질 민물장어를 먼저 노릇하게 구운 뒤 고추장 양념을 입히고 간단한 생강 초절임을 곁들이는 요리
민물장어고추장고춧가루다진 마늘생강
보양식밥도둑소주안주

김대석 꼬리곰탕
소꼬리와 반골(골반뼈)을 초벌 삶고 향채와 수삼을 넣어 푹 끓여내는 꼬리곰탕
소꼬리반골미림대파양파
국물요리명절음식온가족

김대석 양배추 물김치
양배추와 오이를 새우젓과 과일을 넣은 양념 국물에 담가 시원하고 깔끔하게 숙성하는 물김치
양배추적양배추오이배양파
밑반찬여름별미전통음식